06/Feb.2011 [Sun] 23:11
みなさま、こんばんは。
松井泉あなごアドバイザーです。
さて金曜日の続きです。
まずみんなが揃いBEERで乾杯！！
最初にお願いしたのが・・・本日のおススメ 2品
イカのエキスとワタの香りと深みが何ともいえず、絶品
前菜盛り合わせ、
ワタリガニのパスタともに、
恥ずかしながら・・・食べてから撮り忘れに気づきました。
このあたりからみなほろ酔いで、大試食＆宴会状態に（画像も乱れています）
胡麻とパスタの出会い「胡麻ペペロンチーノ」
三代娘さんの奈良漬け、絶品でした
このまま食べるのが美味しかったです。
これをパンの上にのせたり、お野菜につけたりと
食いしん坊ばかり5名があれこれ楽しく盛り上がり
誰も帰ろうとしない・・・口が大忙しの５時間でした。
みんな美味しく、楽しく、過ごせたことがとても嬉しく
去年「この５人で逢えばオモシロイだろうなぁ〜」
と思いつきで声を掛けて良かった！！と実感。
ひらめきって大切です。奈良、京都、大阪の三都会結成ＳＴＯＲＹは、また次回に続く・・・。「さて番外編、昨夜のひらめきです。」焼あなごをお買い上げいただいたお客様の冷蔵庫に丼用のタレは、余っていませんか？
昨夜、鶏の手羽中をいつものように照り焼きにするつもりが
突然、
松井泉の丼用のタレで作ったら美味しいのでは？とおもいつき
思いついたら・・・早速行動 鶏の手羽中の皮目をフライパンで焼き、
裏返して少量のお酒＆みりんを入れ、少しだけ蒸し焼きにします。
松井泉の丼用のタレ２パックと同量のお水をいれ、照りが出るまで火を通し出来あがり。
丼用のタレを使ってブリやさわらを焼いた仕上げにも・・・お肉にも・・・
タレをかけただけのご飯もナカナカいけます！！
冷蔵庫で眠っているタレがありましたら、ぜひお試しくださいね。明日は堺のとれとれ市で出会ったハンサムなスペイン料理のシェフをブログに載せる予定です。
８日（火）は、弁天町のベイタワーで販活見本市に出展１０日（木）は、宝塚阪急にて試食販売１２日（土）１３日（日）は、堺の刃物市 （堺とれとれ市の方々の仲間に入れていただき焼あなごの販売をします）
今週も沢山の方にあなごの美味しさを体感していただけるので楽しみです！！近々・・・
この松井泉ブログ「あなご屋の独り言」が
アメブロの「松井泉あなごアドバイザーの日々」にお引越しします。
ブログのアドレスはこちらです。
http://ameblo.jp/anago-daisuki/
一括化に向けてタイトル他見直し中でございます。今後ともよろしくお願いします！！
あなごアドバイザー
